Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Black pit beans
4 personer
30 minuter
Goda bönor, het chili och rökt fläsk – en riktig cowboypanna! Om du vill kan du äta stekt ägg och ketchup till.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 1 msksmör
- 1 – 2vitlöksklyftor- 1–2
- 2 tsksirap
- 400 gsvarta bönor- kokta, ca
- 400 gkidneybönor- kokta, ca
- 1 – 2 mskchilisås- Heinz
- 2 tskchipotle chili pasta
- 0,5 tskchiliflakes
- salt
- 200 grökt sidfläsk i bit
- 2chorizo
- bladpersilja
Gör så här
-
Dela löken i fyra bitar och skiva bitarna. Stek löken i smöret på medelvärme i en stekpanna. Skiva vitlöken och lägg i den när löken börjar mjukna. Ringla på sirap och låt den karamellisera löken lite lätt.
-
Häll av bönorna ordentligt i ett durkslag och blanda ner i stekpannan. Rör ner chilisås, chipotlepasta och chiliflakes. Strö över lite salt, tänk på att fläsket är salt så det räcker med lite.
-
Dra av stekpannan från värmen.
-
Skär fläsket i ½ centimeter tjocka skivor och skär korven i 1 centimeter tjocka skivor, lite på snedden.
-
Grilla fläsket och korven i grillpanna eller på grillen. Om du grillar på grillen är det lättare att grilla korvarna hela och skära upp i skivor efteråt.
-
Garnera med bladpersilja.
