Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärstårta med chokladbottnar och vispad grädde
6–8 bitar
1 timme och 20 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på chokladtårta med blåbär och grädde. Gör bottnarna i god tid, men lägg ihop tårtan först inför serveringen.
Foto: Lena Söderström
Ingredienser
6–8bitar
- 3,5 dlvetemjöl- (210 g)
- 1,5 dlkakao
- 1,5 tskbakpulver
- 0,5 tskbikarbonat
- 1 tskvaniljpulver
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 2,5 dlströsocker
- 2ägg
- 1 dlcrème fraiche
- 0,75 dlkonc hallonsaft
- 1 dlvatten
Fyllning
- 3 dlvispgrädde
- 350 gblåbär
Garnering
- florsocker
- ätbara blommor och blad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och vaniljpulver.
-
Vispa smör och socker i ca 5 min. Tillsätt äggen, ett i taget. Vispa i crème fraiche och saften blandad med vatten. Tillsätt mjölblandningen och vispa till jämn smet.
-
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min tills kakan är genomgräddad, känn med provsticka. Låt kakan kallna och skär den i tre lika stora bottnar.
-
Vispa grädden och lägg den i en spritspåse. Lägg ihop bottnarna med spritsad grädde och bär, emellan och på toppen. Garnera med siktat florsocker, blommor och blomblad.
