Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärssmoothie med ostmacka och kokta ägg
2 personer
Kokos och blåbär är en fantastisk smakkombination. Du som vill undvika söta smaker kan hoppa över stevian.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
2personer
- 300 gblåbär- frysta men nästan tinade
- 1 dlkokosmjölk
- 2 dlturkisk yoghurt
- evDansukker Steviasocker- 1 msk
- 2 mskkokoschips
Tillbehör
- 2ägg- kokta 7 minuter
- 2nötbröd- frö- och på LCHF-vis
- 4ostskivor
- groddar- t ex alfalfa
- smör- till brödet
Frö- och nötbröd på LCHF-vis
- 3 dllinfrö- helt
- 1 dlsesamfrö- oskalat
- 1 dlhasselnötter
- 0,5 dlmandel
- 1 dlfiberhusk
- 2 tskbakpulver
- 50 gsmör- smält
- 1 dlcrème fraiche
- 250 gkeso- naturell
- 6ägg
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Frö- och nötbröd på LCHF-vis: Sätt ugnen på 175 grader.
-
Mixa frön och nötter till ett mjöl i en mixer.
-
Blanda ihop alla ingredienser och häll upp smeten i en avlång brödform som rymmer cirka 1 1⁄2 l fodrad med bakplåts- papper.
-
Grädda 1 timme och 10 minuter mitt i ugnen.
-
Låt brödet vila 5 minuter i formen. Vänd sedan ur det ur formen och låt det svalna på ett galler.
-
Blåbärssmoothie med kokos: Mixa ihop blåbär, kokosmjölk, yoghurt och stevia.
-
Häll upp i glas och toppa med kokoschips.
-
Servering: Bred smör på bröden, lägg på ostskivorna och toppa med groddar. Servera till smoothien och det kokta ägget.
