Recept & styling Caroline Hofberg Foto Ove Lindfors
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärssaft
1 liter
1 timme och 15 minuter
Recept på blåbärssaft.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
1liter
- 2 lblåbär
- 3kanelstänger
- 5 dlvatten
- 5 dlströsocker- per liter avrunnen saft
Gör så här
-
Rensa blåbären och lägg i en gryta tillsammans med kanelstängerna. Häll på vattnet.
-
Koka på svag värme under lock cirka 15 minuter. Kläm bären mot grytans kant så att saften pressas ut. Ta från värmen och låt vila 10 minuter.
-
Sila bärmassan genom en silduk. Låt den självrinna cirka 30 minuter. Pressa sedan ur all saft.
-
Skölj ur grytan. Mät saften och häll tillbaka den i grytan. Rör i sockret. Koka upp på svag värme och rör så att sockret löser sig. Ta grytan från värmen och skumma.
-
Häll upp saften på väl rengjorda flaskor. Fyll ända upp och sätt på en kork. Förvara mörkt och svalt eller i kylen.
