Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärspaj
6 personer
45 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
En riktigt sommarklassiker som man omöjligt tröttnar på, här toppad med knapriga frön.
Med frön på toppen får den här blåbärspajen det lilla extra. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
6personer
- 1,5 dlvetemjöl
- 1,5 dlhavregryn
- 0,5 dlströsocker
- 1 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 100 gsmör
Fyllning
- 400 gblåbär
- 0,5 dlströsocker
- 1 mskpotatismjöl- eller Maizena majsstärkelse
Topping
- 0,5 dlsötmandel
- 2 msksolrosfrön
- 2 mskpumpafrön
Tillbehör
- glass- eller vaniljsås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda ihop mjöl, havregryn, socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt smöret i tärningar och nyp snabbt ihop till en smulig deg. Strö hälften av smuldegen i botten på en pajform, ca 24 cm i diameter.
-
Fyllning: Blanda ihop blåbär, socker och potatismjöl. Fördela blandningen på smulorna i formen. Strö över resten av smuldegen.
-
Topping: Grovhacka mandeln och blanda den med fröna. Strö blandningen över pajen.
-
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 min, tills den fått fin färg. Servera den ljummen eller kall tillsammans med glass eller vaniljsås.
