LÄS MER: Rabarber- och kolanötspaj – sagolikt gott!
Hur länge håller paj i kylen?
En riktlinje är fyra–fem dagar upp till en vecka, enligt Livsmedelsverket. Det viktigaste är att man har god hygien när pajen bakas och att den kyls ner innan man lägger in den i kylskåpet. Låt den svalna, förslut den och ställ in i kylen.
Varför har man potatismjöl i paj?
Potatismjöl kan man använda när man bakar pajer med frukt och bär som eventuellt blir rinniga när de exponeras för värme, som exempelvis blåbär. Det gör att fyllningen blir lite mer fast och inte sällan godare – så prova det vetja!
