Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärspaj med kokostoscatäcke
10 personer
Det här är riktigt sött och gott!
Foto: Annika Broman
Ingredienser
10personer
- 3 dlvetemjöl
- 125 gmargarin- eller smör
- 0,5 dlströsocker
- 7 dlblåbär- (frysta går jättebra)
- 0,75 dlströsocker
- 1,5 mskMaizenamjöl
Kokostoscasmet
- 50 gmargarin- eller smör
- 3 dlkokosflingor
- 0,75 dlsirap- ljus
- 1,5 dlströsocker
- 1 dlkaffegrädde
Servering
- grädde- vaniljsås eller glass
Gör så här
-
Kör vetemjöl, margarin eller smör och socker till en deg i en matberedare. Tryck ut degen i en vanlig pajform, cirka 28 centimeter i diameter. Ställ pajformen i frysen i 30 minuter.
-
Förgrädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter.
-
Blanda blåbär, socker och majzena i en skål. Smält margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt kokos, sirap, socker och kaffegrädde. Låt toscasmeten småkoka i 5 minuter.
-
Bred ut blåbären i pajformen och häll därefter på toscasmeten.
-
Grädda pajen i ytterligare cirka 15 minuter. Toscatäcket ska få färg.
-
Servera pajen rumstempererad eller kylskåpskall tillsammans med grädde, vaniljsås eller glass.
