Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärspaj med kallrörd vaniljkräm
6 bitar
35 minuter
Läcker smulpaj med söta blåbär. Servera gärna med krämig, kallrörd vaniljkräm.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6bitar
Blåbärspaj
- 125 gsmör
- 3 dlmandelmjöl
- 1 dlkokosmjöl
- 4 msklättströ
- 0,5 tskvaniljpulver
- 225 gblåbär
Kallrörd vaniljkräm
- 3 dlvispgrädde
- 2äggulor
- 1 tskvaniljpulver
- 2 tsklättströ- eller sötströ
Gör så här
-
Blåbärspaj: Sätt ugnen på 175 grader.
-
Skär smöret i bitar och lägg i en skål.
-
Blanda alla torra ingredienser med smöret till en smulig deg. Lägg hälften av smulorna i en pajform, cirka 22 centimeter i diameter.
-
Lägg på blåbären och strö över resten av pajdegen.
-
Sätt in formen mitt i ugnen och grädda pajen i cirka 20-25 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
-
Kallrörd vaniljkräm: Vispa upp grädden.
-
Vispa äggulorna, vaniljpulvret och lättströ eller sötströ i en separat bunke.
-
Vänd ner den vispade grädden.
