Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärspaj med äpple
8 bitar
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Underbar blåbärspaj med äpple och blåbär under ett frasigt pajskal bakat med smör.
Smuldeg
8bitar
- 150 gsmör
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 0,5 dlflorsocker
- 0,5 mskvatten
- 1ägg
Fyllning
- 4äpplen
- 2 msksmör
- 200 gblåbär
- 2 mskströsocker- + 2 msk
- 1 tskmajsstärkelse (Maizena)
Pensling
- ägg
Tillbehör
- vaniljvisp
Gör så här
-
Tärna smöret och blanda med mjöl och florsocker, gärna i matberedare. Tillsätt ägg och vatten. Mixa snabbt ihop till en jämn deg. Lägg degen i en plastpåse i kylen ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200°. Dela degen i två bitar. Klä en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, invändigt med hälften av degen.
-
Fyllning: Skala, kärna ur och tärna äpplena. Stek dem i smör i en stekpanna ca 5 min. Rör i 2 msk socker. Blanda blåbären med 2 msk socker och majsstärkelse. Lägg äppelbitarna i pajskalet och strö över blåbären.
-
Kavla ut den andra pajdegsbiten och täck pajen med locket. Pensla med uppvispat ägg.
-
Grädda mitt i ugnen ca 40 min. Servera pajen ljummen med vaniljvisp.
