Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärsmuffins med havre
10 stycken
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Saftiga och lättbakade amerikanska muffins. Muffinsen innehåller kvarg eller yoghurt som ger extra frisk smak. Frysta bär behöver inte tinas men man behöver grädda muffinsen den längre tiden. Variera bären efter tillgång t ex med hallon eller vinbär.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
10stycken
- 100 gsmör
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 dlhavregryn- + 1 msk
- 2 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
- 2 dlblåbär- färska eller frysta
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 150 gkvarg- med blåbärssmak eller turkisk yoghurt
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, 1 dl havregryn, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Vänd ner blåbären i mjölblandningen. Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
-
Blanda smör, kvarg och salt med -äggvispet och vänd ner mjöl-blandningen. Rör tills allt är väl blandat.
-
Fördela smeten i 10 stadiga formar eller i en muffinsplåt. Strö över 1 msk havregryn. Grädda mitt i ugnen 15–20 min.
