Här hittar du ett recept på glutenfri mjölmix.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glutenfria blåbärsmuffins
12 stycken
35 minuter
Saftiga blåbärsmuffins bakade med gräddfil och glutenfri mjölmix. Strö gärna över lite sesamfrön.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12stycken
- 125 gsmör- mjukt
- 2 dlDansukker Steviasocker- eller sötströ
- 2ägg
- 4 dlglutenfri mjölmix- till exempel Lailas mjölmix, eller blanda själv
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljpulver
- 1,5 dlgräddfil
- 3 dlblåbär
- 2 msksesamfrön
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Vispa smöret och stevian eller sötströt poröst.
-
Tillsätt ett ägg i taget.
-
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten växelvis med gräddfilen. Vänd i hälften av blåbären.
-
Häll smeten i muffinspappersformar i en muffinsplåt (har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffins formar gjorda av lite grövre papper för mer stadga).
-
Fördela resten av blåbären över muffinsen. Strö över sesamfrön.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
