Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärskaka med limesmul bakad i långpanna
24 rutor
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Blåbärskaka med limesmul som ger god knaprighet. Servera massor av blåbär och vaniljglass till blåbärspajen.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
24rutor
- 125 gsmör
- 1,5 dlmjölk
- 1,5 dlvaniljyoghurt- (2 %)
- 3ägg
- 1,5 dlströsocker
- 5 dlvetemjöl- (300 g) + 2 msk
- 1 mskbakpulver
- 2 dlblåbär- (100 g)
Limesmul
- 75 gsmör
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 dlströsocker
- 1 mskvaniljsocker
- 1 msklimeskal- rivet
Tillbehör
- blåbär
- vaniljglass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och tillsätt mjölk och yoghurt. Ta kastrullen från plattan. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör- och mjölkblandningen under omrörning. Blanda 5 dl mjöl och bakpulver i en skål och rör ner det i smeten.
-
Smul: Smält smöret och blanda med mjöl, socker, vaniljsocker och limeskal.
-
Blanda bären med 2 msk mjöl och rör ner dem försiktigt i smeten. Häll smeten i en långpanna, 25 x 35 cm, täckt med bakplåtspapper. Strö över limesmul.
-
Grädda mitt i ugnen 35-40 min. Låt svalna och skär i rutor. Servera med blåbär och vaniljglass.
