Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbärsbowl med pekangranola & ostknäcke
4 personer
30 minuter
Mättande superfrukost på nötter, frön, bär och frukt för dig som upptäck dash-dieten! Gör granolan kvällen innan.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Pekangranola
4personer
- 1 dlpekannötter
- 1 dlnötter- blandade, torkade bär och frukt, till exempel mandel, tranbär, paranötter, hasselnötter, torkade plommon eller aprikoser
- 1,5 dlfiberhavregryn
- 0,5 dlpumpafrön
- 0,5 mskhonung- flytande
- 0,5 mskrapsolja
Blåbärsbowl
- 8 dlblåbär- frysta och/eller hallon
- 1banan
Till garnering
- 1 dlbär- blandade
- 1banan
Tillbehör
- 4 skivorknäckebröd
- 4 tsksmör
- 4mager ost- 17 % fetthalt
Gör så här
-
Pekangranola: Sätt ugnen på 160 grader.
-
Blanda alla nötter, gryn och frön.
-
Blanda honung och rapsolja i en separat skål.
-
Häll ut grynblandningen på en plåt klädd med bakplåts papper.
-
Häll på vätskan och blanda runt.
-
Rosta mitt i ugnen i cirka 10–15 minuter. Vänd runt blandningen efter halva tiden. Håll extra koll de sista minuterna. Granolan ska vara gyllenbrun, men inte bränd.
-
Blåbärsbowl: Skiva bananen och lägg på ett fat, sätt in i frysen i minst två timmar eller över natten.
-
Mixa de frysta bären och bananaskivorna till en krämig, glassliknande massa.
-
Lägg upp i skålar – bowls – eller glasburkar. Lägg på bär och skivad banan. Strö över granola, cirka 1 dl per portion.
-
Servera med ostknäcke.
