Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blåbär och vaniljkräm med knäckigt täcke
4 personer
25 minuter
Recept på blåbär och vaniljkräm med knäckigt täcke. Välj vaniljsocker med ordet äkta i namnet, eftersom det betyder att vaniljsockret innehåller frön från vaniljstången och därför har mer smak än vanligt vaniljsocker.
Färska blåbär i vaniljkräm Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 400 gblåbär
- 2 dlvispgrädde
- 2 dlmjölk
- 5äggulor
- 1,5 mskströsocker
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 tskvaniljsocker
Garnering
- 4 mskströsocker
Gör så här
-
Blanda grädde, mjölk, äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull. Låt koka upp under omrörning tills krämen tjocknat. Ta kastrullen åt sidan och vispa i vaniljsockret. Låt krämen svalna.
-
Fördela blåbären i portionsformar. Häll över vaniljkrämen. Strö på sockret och bränn med en brännare tills sockret har smält och fått fin färg. Servera.
