Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Björnbärsscones
8 stycken
30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Saftiga och goda är de söta sconesen som är goda som de är eller med färskost.
Scones med björnbärsfyllning. Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
8stycken
- 1citron
- 6 dlvetemjöl- (360 g)
- 2 tskbakpulver
- 1 tsksalt
- 75 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlvispgrädde
- 75 gbjörnbär- frysta
Pensling
- 0,5 dlvispgrädde
Tillbehör
- naturell färskost
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°, konventionell ugn eller 200°, varmluft. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt med smör och citronskal för hand eller i en matberedare. Tillsätt grädden och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
-
Platta ut degen till en 2 cm tjock rund platta och tryck i bären här och där. Ta ut 8 runda scones med ett kakmått eller ett glas, ca 7 cm i diameter. Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med grädde.
-
Grädda mitt i ugnen i 10–15 min tills de fått fin färg. Låt sconsen svalna.
-
Servera sconsen nygräddade med färskost.
