Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Björnbärskaka med saffransfrosting
6–8 personer
55 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Ljuvlig och lättbakad björnbärskaka med mandelmassa. Kakan toppas med en fantastiskt god frosting med smak av saffran.
Foto: Peter Carlsson / Hembakat
Ingredienser
6–8personer
- 150 gsmör
- 2 dlströsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 1ägg
- 2 tskvaniljsocker
- 1 krmflingsalt
- 1 krmkanel- mald
- 100 gmandelmassa- riven
- 150 gbjörnbär- färska eller tinade och avrunna
Frosting
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 100 gnaturell färskost
- 5 dlflorsocker
- 2 pktsaffran- (à 0,5 g)
Tillbehör
- 150 gbjörnbär- färska eller tinade och avrunna
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180°, varmluft. Smält smöret och rör ner alla ingredienser förutom björnbären. Var noga med att röra och inte vispa.
-
Lägg björnbären i botten av en smord form, ca 15 cm i diameter. Häll smeten över björnbären.
-
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 min. Låt kakan kallna.
-
Frosting: Rör ihop ingredienserna till en slät frosting och bred den
på kakan. Servera kakan med björnbär.
