Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Björnbärschutney
1 liter
40 minuter
En sötsyrlig björnbärschutney med hetta från chili. Chutneyn passar särskilt bra till grillat fläskött.
Foto: Ulrika Pousette
Björnbärschutney
1liter
- 1 kgbjörnbär
- 4bananschalottenlökar
- 2vitlöksklyftor
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 5 dlråsocker
- 2 dlrödvinsvinäger
- 2 dlvatten
- 1,5 tsksalt
Gör så här
-
Rensa björnbären och lägg dem i en gryta. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin. Blanda ner lök och chili i grytan. Tillsätt socker, vinäger och vatten.
-
Låt koka upp och sjud utan lock ca 25 min. Krydda med salt.
-
Häll chutneyn i varma, väl rengjorda burkar och sätt på locken. Låt chutneyn kallna och förvara den i kylen.
