ca 90 kcal/skorpa
varav 4 g fett, 2 g protein 13 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Biscotti med mörk choklad och hasselnötter
40 stycken
Lite nyttigare blir biscottin då sockret minskats och ersätts med banan. Välj en mogen banan.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
40stycken
- 100 gvalnötter
- 50 gsmör
- 1banan- (200 g)
- 50 gchoklad- mörk (70 %)
- 3 dlgrahamsmjöl
- 4 dlvetemjöl- + 0,5 dl till utbakningen
- 2 tskbakpulver
- 1,5 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 2ägg
- 1,5 mskrapsolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 °. Finhacka valnötterna. Smält smöret och låt svalna.
-
Mosa bananen. Grovhacka chokladen. Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, bakpulver, socker och vaniljsocker i en bunke.
-
Rör ner nötter, smör, banan, choklad, ägg och olja. Blanda ihop till en deg. Forma den till 3 längder, ca 3 cm i diameter. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
-
Ta ut längderna och låt dem svalna en kort stund. Skär dem med en vass kniv i 1 cm breda, sneda skivor. Lägg dem på plåten med snittytan upp och fortsätt grädda mitt i ugnen ca 6 min.
-
Stäng av värmen och öppna ugnsluckan på glänt. Låt biscottin stå kvar och torka ca 1 timme.
