Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bibimbap med oumph - recept
4 personer
35 minuter
Med koreansk sås, kimchi, morötter, rödbetsgroddar och stekt ägg. Här kan du välja att steka de svarvade grönsakerna i stället för att äta dem råa om du skulle föredra det. Hittar du inte gochujangsåsen kan du blanda lika delar sweet chilisås och teriyakisås i stället.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 0,5isbergssallad- eller 1 romansallad
- 0,5zucchini
- 2morötter
- 1rödbeta
- 2 dledamamebönor
- 2 dlalfalfagroddar
- 2 dlkimchi
- 1 påseoumph- chunk naturell (280 g )
- 1 dlgochujang- sås, koreansk sås som finns i asiatiska matbutiker
- 4ägg
- smör och olja- till stekning
Tillbehör
- koriander
- sesamfrön
- rödbetsgroddar- eller alfa alfagroddar
Gör så här
-
Strimla salladen och svarva zucchinin i en grönsakssvarv eller skär den i tunna strimlor på längden.
-
Skala och svarva morötterna och rödbetan.
-
Lägg salladen i botten på fyra skålar. Lägg grönsakerna i grupper i skålarna. Lägg i kimchin i skålarna.
-
Stek oumphen i smör och olja. Vänd oumphen i den koreanska såsen och lägg i mitten i skålarna.
-
Stek äggen och lägg på.
-
Servering: Servera med koriander, sesamfrön och rödbetsgroddar.
