Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Biffsallad med nektariner och sesamdressing
4 personer
30 minuter
Biffsallad med nektariner och sesamdressing är en asiatiskinspirerad sallad. Se till att använda riktigt mogna nektariner, de smakar så mycket mer.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 2biffar- utskurna (à 150 g)
- 1 msksmör
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2nektariner
- 2salladslökar
- 0,5gurka
- 8rädisor
- 100 gsallad- blandad
Dressing
- 2 msksesamfrön- ljusa
- 0,5 dlrapsolja
- 2 mskrisvinäger
- 1 msksoja- japansk
- 2 tskströsocker
- 1 tsksesamolja
- 1 krmsalt
- 1 krmchiliflakes
Garnering
- koriander
Gör så här
-
Stek biffarna i smör ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp och låt köttet vila ca 10 min på en skärbräda.
-
Kärna ur och skär nektarinerna i klyftor. Ansa och strimla salladslöken lite på snedden. Halvera gurkan och gröp ur kärnorna. Skär gurkan i bitar. Ansa och skiva rädisorna.
-
Blanda salladen med nektariner, lök, gurka och rädisor.
-
Dressing: Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna under omrörning tills de fått fin färg. Ta upp och låt svalna. Blanda alla ingredienser till dressingen.
-
Skär köttet i tunna skivor. Lägg det på salladen och häll över dressingen. Toppa salladen med koriander och servera.
