Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Biffsallad med melon och sojavinägrett
2 personer
Näringsvärde: 450 kcal
Fett: 6g
Protein: 17g
Kolhydrater: 64g
Frys köttet innan och låt det halvtina så går det lättare att skära i tunna skivor. Rätten kan även lagas med skivor av rostbiff från charkdisken, för den som inte vill äta rått kött.
Sallad
2personer
- 200 gbiff- utskuren i bit, eller rostbiff i skivor
- 100 gbrytbönor
- 0,5gurka
- 0,5honungsmelon- (400 g)
- 500 gvattenmelon- 1 klyfta
- 1myntakvist
- 2 dlkikärter- kokta
- 0,5 msksesamfrön- rostade
Sojavinägrett
- 200 gvattenmelon- 1 liten klyfta
- 1 dljapansk soja
- 2lime- saft från
- 0,5spansk peppar (chili)- finhackad
- 1 mskingefära- färskriven
- 1 mskhonung
Gör så här
-
Skär köttet i mycket tunna skivor.
-
Förväll brytbönorna i lättsaltat vatten några minuter. Spola hastigt av med kallt vatten och skär dem i mindre bitar.
-
Skölj och tärna gurkan. Skala, kärna ur och tärna de båda melonsorterna. Hacka myntan. Blanda samman grönsaker och frukt.
-
Till sojavinägretten: Mixa vattenmelon med övriga ingredienser till vinägretten.
-
Fördela kikärterna i djupa tallrikar och lägg på köttskivorna och salladen. Sila vinägretten över biff och grönsaker. Strö över sesamfrön och servera direkt. Ca 450 kcal/portion, varav ca 6 g fett, 64 g kolhydrater, 17 g protein
