Läs mer:
Bästa receptet på köttfärssås
Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Biff stroganoff i en kastrull – one pot pasta med lövbiff
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på biff stroganoff one pot pasta - klassisk stroganoff med pasta tillagad i en kastrull eller i en gryta. En klassiker som går hem hos de flesta med sin goda och krämiga smak. I den här versionen gör du allt i en enda kastrull. Enkelt och smidigt.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 400 glövbiff- i tunna skivor
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 250 gchampinjoner
- 2 msksmör
- 0,5 tsksalt- + 1 tsk
- 2 krmnymald svartpeppar- + 2 krm
- 1 lvatten
- 2 dlcrème fraiche
- 3 mskdijonsenap
- 0,5 mskpaprikapulver
- 3köttbuljongtärningar
- 350 gpasta- gärna penne
Garnering
- 1 krukabladpersilja- finhackad
Gör så här
-
Media laddas -
Strimla köttet. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och skiva svampen.
-
Bryn köttet i smör i en gryta så att det får fin färg. Krydda med 0,5 tsk salt och 2 krm peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med i 2 min. Tillsätt svampen och låt den steka med i 1 min.
-
Häll på vattnet och tillsätt crème fraiche, senap och paprikapulver. Smula ner buljongtärningar och krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Låt koka upp. Blanda ner pastan i grytan. Rör runt så att inte pastan fastnar i botten. Koka tills pastan blivit ”al dente”. Tillsätt eventuellt mer vatten om det ser ut att bli för torrt.
-
Häll upp pastan på ett fat och garnera med persilja.
