Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bea-crème fraiche
10 bufféportioner
15 minuter
Recept på bea-crème fraiche. Crème fraichen passar till både kycklingpatén och fläskfilén.
Recept på bea-crème fraiche. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 4 dlcrème fraiche
- 1bananschalottenlök
- 2 msksmör
- 2 krmcurry
- 1 dlvitvinsvinäger
- 2 mskdragon
- 1 tsksalt
- 0,5 tskströsocker
- 1 krmcayennepeppar
Gör så här
-
Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör ca 3 min. Tillsätt curryn och fräs ytterligare ca 30 sekunder. Häll över vinägern, låt koka tills nästan all vinäger kokat bort. Låt blandningen kallna.
-
Vispa crème fraichen fluffig med elvisp. Blanda i lökblandningen. Tillsätt smulad dragon. Krydda med salt, socker och peppar.
