Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
BBQ-sås med rökig chipotle
5 dl
25 minuter
Chipotle, torkad och rökt chili, gör tillsammans med vitlök och mörk sirap den här såsen läcker och smakrik. Servera den gärna med nötkött, fläskkött och kyckling.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
5dl
- 3chipotlechili
- 1,5 dlvatten
- 6tomater- gärna plommontomater
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 0,5 dlrödvinsvinäger
- 1 dlsirap- mörk
- 2 krmsalt
- 2 msksoja
Gör så här
-
Smula ner chilin i en skål och häll på vattnet, låt stå i 10 minuter.
-
Skär tomaterna i tärningar skär bort det hårda kvistfästet. Lägg tomaterna i en kastrull. Skala och hacka löken och vitlöken.
-
Blanda ner alla ingredienser och den blötlagda chilin tillsammans med vattnet i kastrullen. Koka upp och sjud i minst 10–15 minuter. Ta av från värmen och mixa med en mixerstav. Låt såsen kallna.
