Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
BBQ-filé med risnudelsoppa
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
BBQ-filé med risnudelsoppa smaksätt med Five spice som är en kinesisk kryddblandning som innehåller anis, fänkål, svartpeppar, kanel och ingefära.
Foto: Simon Bajada
Ingredienser
4personer
- 600 gfläskfilé
- 1 tsksesamolja
- 1 tskkorianderfrön- krossade
- 1 tskfive spices (kinesisk krydda)- (kinesisk kryddblandning)
- 1 tsksalt
- 2,5 lvatten
- 5 tärningarhönsbuljong
- 150 grisnudlar
- 50 genokisvamp- eller shiitake
- 2salladslökar
- 1 mskmisopasta
- 2 tsksoja- japansk
- 1 krukakoriander
Tillbehör
- sesamolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Putsa filén, gnid in den med sesamolja, krossade korianderfrön, Five spice och salt.
-
Lägg köttet i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, till 68° innertemperatur. Täck köttet med aluminiumfolie och låt vila ca 5 min. Skär det sedan i tunna skivor.
-
Koka upp vatten och buljongtärningar. Tillsätt nudlar och svamp och koka ca 2 min. Ansa och strimla salladslöken. Vispa i misopasta och soja.
-
Fördela soppan i skålar. Toppa med fläskfilé, salladslök och koriander. Droppa i sesamolja. Servera.
