Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bastiani-e gol-o bolbol – saffransglass
4–6 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Saffran är för gott för att bara ätas vid jul! Denna sagolikt goda glass passar året om. Rör ner hackade pistaschnötter i smeten eller strö dem över vid servering för extra knaprighet.
Recept på bastiani-e gol-o bolbol – saffransglass Foto: Karin Skoog
Ingredienser
4–6personer
- 1 pktsaffran- (1/2 g)
- 5 dlvispgrädde
- 1 dlströsocker
- 4äggulor
- 2 tskvaniljsocker
Gör så här
-
Stöt saffranet i en mortel. Koka upp grädde och socker. Tillsätt saffranet och ta kastrullen från värmen. Rör ner äggulor och vaniljsocker. Sjud under omrörning på svag värme till en tjock kräm. Låt krämen kallna.
-
Häll krämen i en form. Frys glassen ca 4 timmar.
-
Ta fram glassen ca 10 min före servering.
