Vi rekommenderar den här produkten från Kökets favoriter till din kycklinggryta: Snygg traktörpanna hittar du här!
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Baskisk kyckling
2 personer
50 minuter
Näringsvärde: 415 kcal
Fett: 17g
Protein: 0g
Kolhydrater: 0g
Recept på baskisk kyckling. Piperade är en baskisk paprikaröra med massor av smak. Den går att använda till allt möjligt som fisk, omelett och vegetariskt tillbehör.
Piperade
2personer
- 3paprikor- i olika färger
- 3tomater
- 1lök- gul
- 1vitlök- klyfta
- 1 tsksmör
- 1lagerblad
- 1 tsktimjan
- 1 krmcayennepeppar
- 0,5 tsksalt
Kyckling
- 1 pktbacon- (140 g)
- 2 dlvitt vin
- 1 mskkycklingfond- koncentrerad
- 2kycklingklubbor
Gör så här
-
Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Klyfta tomaterna. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt paprika, lagerblad, timjan och cayenne. Låt paprikan mjukna under lock ca 15 minuter på medelvärme. Tillsätt tomater och salt. Sjud ca 5 minuter till.
-
Stek bacon i het, torr stekpanna tills det är knaperstekt. Lägg baconskivorna mellan hushållspapper och pressa så att allt fett sugs upp. Nu återstår 40-50 g bacon.
-
Koka upp vin och kycklingfond i en traktörpanna. Strimla det stekta baconet och lägg ner hälften av det tillsammans med kycklingklubborna i vinet. Sjud klubborna under lock ca 15-20 minuter. Vänd dem efter ca 10 minuter.
-
Kontrollera med en provsticka att kycklingen är klar. Köttsaften som kommer ut ska vara klar.
-
Servera kycklingklubborna med piperade och resten av det knaperstekta baconet.
