Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Basilika- och flädermarinerad kyckling
10 bufféportioner
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på kycklingfilé i basilika- och flädermarinerad. En lättlagad rätt som går bra att laga till många. Receptet går att dubblera flera gånger om.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 800 gkycklingfilé- med skinn
- 1 tsksalt
- 2 mskolivolja
Marinad
- 0,5 dlflädersaft- konc
- 0,5 dlcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 1 dlbasilika- finstrimlad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125° varmluft. Krydda kycklingfiléerna med salt och stek dem med skinnsidan ner i olja i en stekpanna 4–5 min. Vänd och stek dem på den andra sidan ca 3 min.
-
Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen till 68° innertemperatur, beräkna ca 30 min. Låt filéerna vila på en skärbräda ca 5 min innan de skärs i skivor.
-
Marinad: Blanda alla ingredienser och häll den över kycklingen. Kycklingen kan serveras både varm och kall.
