Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bärtårta med ingefärskräm
14 bitar
30 min + 35 min i ugn
Botten
14bitar
- 4ägg
- 2 dlströsocker
- 1 dlvetemjöl
- 1 dlpotatismjöl
- 1 tskkardemumma- mald
- 1 tskbakpulver
Fyllning
- 1ägg
- 2,5 dlmjölk
- 0,5 dlingefärsmarmelad
- 1 mskströsocker
- 1 mskpotatismjöl
- 0,5 ljordgubbar
- 2 mskströsocker
- 1 dlvispgrädde
Garnering
- 2 dlvispgrädde
- 0,5 ljordgubbar
- 200 gkörsbär
- 200 gröda vinbär
- 1rosenknopp- liten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de båda mjölsorterna med kardemumma och bakpulver. Vänd ner blandningen i äggpöset. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt bottnen kallna innan den delas till tre bottnar.
-
Fyllning: Blanda ägg, mjölk, marmelad, socker och potatismjöl i en kastrull. Låt koka upp under omrörning tills krämen tjocknat. Låt kallna.
-
Snoppa och mosa jordgubbarna med en gaffel tillsammans med sockret. Vispa grädden fast och blanda ihop med ingefärskrämen.
-
Lägg ihop bottnarna med ingefärskräm och mosade jordgubbar mellan varje lager. Vispa grädden till garnering. Bred grädden på och runt om tårtan.
-
Skiva jordgubbarna och garnera tårtan med jordgubbar, körsbär och vinbär. Garnera eventuellt tårtan med en liten rosenknopp mitt på.
