Köptips: Food Pharmacy Kokbok
En antiinflammatorisk kokbok framtagen i nära samarbete med tarmfloran. Läs mer och köp här.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bärig yoghurt med sesam- och apelsingranola
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Med en god granola i skafferiet svänger du snabbt ihop denna yoghurt, som funkar lika fint på utflykten som till mellis eller frukost. Ta med i en burk och häll över vid servering.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 1,5 dlgrekisk yoghurt- (10 %)
- 1,5 dlyoghurt- naturell (3 %)
Granola (ca 8 dl)
- 0,5apelsin
- 6 dlhavregryn
- 1,5 dlkokos- riven
- 1 dlvalnötter
- 1 dlsesamfrön- vita
- 1 dlpumpakärnor
- 1 tskvaniljpulver
- 2 krmsalt
- 1 dlmullbär
- 0,5 dlkokosolja
- 0,75 dllönnsirap
- 0,5 dlvatten
Bärsås
- 1 pktbär- blandade frysta, t ex blåbär och hallon (225 g)
- 2 mskhonung
- 0,5lime
Garnering
- bär- färska
- mynta
Gör så här
-
Granola: Sätt ugnen på 150° varmluft. Skölj apelsinen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften.
-
Blanda alla torra ingredienser i en skål, utom mullbär. Vispa ihop apelsinskal, apelsinsaft, kokosolja, lönnsirap och vatten. Häll vätskeblandningen över grynblandningen och krama ihop allt väl.
-
Bred ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills granolan är gyllene. Rör om några gånger under tiden. Ta ut plåten och låt granolan kallna. Blanda ner mullbären.
-
Bärsås: Koka upp bär och honung i en kastrull. Sjud ca 1 minut och mosa sedan bären med en potatisstöt. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda ner limeskal och limesaft i såsen.
-
Blanda den grekiska yoghurten med den naturella. Häll 2 msk bärsås i burkar med lock. Fyll på med yoghurt. Sätt på locket och packa kallt.
-
Toppa med granola, färska bär och mynta.
Vad tyckte du om receptet?
