Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Banankaka med valnötter och choklad
10 bitar
30 minuter
Kalium och nyttigt omega 3 får man i sig på köpet när man avnjuter denna läckra glutenfria kaka. Passar fint till en kopp grönt te.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bitar
- 2bananer
- 1 dlkokossocker- eller strösocker
- 1 tskvaniljsocker
- 2ägg
- 1 dlmjölk
- 100 gsmör- smält
- 1 dlmandelmjöl
- 1 dlbovetemjöl
- 1 mskpsylliumhusk- (fiberhusk eller psyllium)
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tskbikarbonat
- 1 tskkanel- malen
- 100 gmörk choklad- hackad
- 1,5 dlvalnötter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper.
-
Mosa bananerna.
-
Vispa ihop socker, vaniljsocker och ägg.
-
Blanda mjölken i det smälta smöret.
-
Blanda alla torra ingredienser – utom choklad och valnötter – i en bunke. Vänd ner smörblandningen, bananmoset och äggblandningen, lite i taget.
-
Vänd ner chokladen och valnötterna.
-
Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i cirka 35–40 minuter.
