Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Banankaka med misokolasås
12 personer
45 minuter
tillagning: 45 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
Banankaka med misokolasås är en spännande dessert. Vit miso har en karamellig ton i sig som passar bra till kola-smaken. Såsen håller ca 2 veckor i kylen.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
12personer
- 75 gsmör
- banan- + 1
- 2ägg
- 2 dlrårössocker
- 2 dlmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 2 krmkardemumma- mald
- 0,5 msksesamfrön
Till ca 3 dl sås
- 1 dlströsocker
- 1 dlsirap- ljus
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 dlvatten
- 1 mskmiso- vit eller ljus
Tillbehör
- vaniljglass
- sesamfrön- rostade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt svalna. Skala och mosa 1 banan och blanda med smöret.
-
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda majsstärkelsen med bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Rör ner smör och banan i äggvispet och sikta ner majsstärkelsen. Blanda väl.
-
Täck en liten långpanna, 20 x 30 cm, eller rund form, 24 cm, med bakplåtspapper. Häll i smeten och bred ut den jämnt.
-
Skala och skär 1 banan i skivor och lägg i formen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna.
-
Kolasås: Blanda socker, sirap, grädde och vatten. Koka upp och sjud ca 8 min.Ta av från värmen och rör ner mison.
-
Skär kakan i rutor. Servera med misokolasås, glass och sesamfrön.
