Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Banankaka i långpanna
20 bitar
Banankaka med citrusglasyr i långpanna. Bananer, kardemumma och citron är en fin smakkombination. För att inte bananerna ska mörkna i kakan blandas moset med lite citronsaft.
Ingredienser
20bitar
- 3ägg
- 3,5 dlströsocker
- 100 gsmör
- 1,5 dlmjölk
- 4,5 dlvetemjöl
- 3 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
- 2 tskkardemumma- stött
- 3bananer- medelstora
- 0,5citron- saften
Glasyr
- 200 gphiladelphia
- 25 gsmör- rumsvarmt
- 1 dlflorsocker
- 0,5citron- finrivet skal och saft
- 0,5apelsin- finrivet skal
Garnering
- apelsinskal- rivet
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker väl. Smält smör och blanda ner mjölk. Blanda mjöl och bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Mosa bananerna med pressad citron. Blanda alltsammans med äggsmeten.
-
Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper. Häll ut smeten och grädda 20-25 min i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.
-
Rör osten smidig, blanda i mjukt smör och florsocker. Smaksätt med pressad citron och rivet skal av citron och apelsin. Bred glasyren på den avsvalnade kakan. Sätt den i kylen en stund innan den skärs i rutor. Garnera eventuellt med lite rivet apelsinskal.
