Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Banankaka - glutenfri
12 bitar
55 minuter
Servera med dadelsirap och lättvispad grädde. God till en kopp kaffe eller te. Passar även bra att servera till brunch.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12bitar
- 4bananer
- 3ägg
- 1 dlhonung- flytande
- 100 gsmör
- 1 dlmjölk
- 2 dlbovetemjöl
- 1,5 dlpotatismjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskbikarbonat
- 2 mskkakao
- 1 tskkardemummakärnor- malda i mortel
- 1 tskkanel
Att ringla över kakan
- 3 mskdadelsirap
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig sockerkaksform, cirka 25 × 25 centimeter.
-
Skala och mosa 2 av bananerna.
-
Vispa upp äggen och honungen, tills det är fluffigt.
-
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken.
-
Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke.
-
Vispa i de mosade bananerna, smörblandningen och de torra ingredienserna i äggvispet. Häll upp smeten i formen.
-
Dela 2 bananer på längden och lägg på kakan.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter. Håll koll under de sista minuterna, kolla med en sticka att den är färdig.
-
Ta ut banankakan, låt den svalna något och ringla över dadelsirap. Skär upp i bitar.
