Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bananbröd med granatäpple
12 bitar
1 timme
tillagning: 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Granatäppelkärnorna ger bananbrödet både syrlighet och härligt crunch. Brödet är godast nybakat men går även att frysa.
Foto: Pernilla Ahlsén
Ingredienser
12bitar
- 5bananer
- 1granatäpple
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 1 tskbikarbonat
- 1 krmsalt
- 2ägg
- 0,5 dlrårössocker- + 2 msk
Garnering
- granatäppelkärnor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och mosa fyra bananer. Peta ut kärnorna ur granatäpplet. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bikarbonat och salt.
-
Vispa ägg och 1/2 dl socker fluffigt. Blanda i mosad banan, granatäppelkärnor, smör och mjölblandningen och blanda ihop till en smet.
-
Häll smeten i en smord och mjölad avlång form, ca 1 1/2 liter. Skala och skär en banan i skivor på längden och tryck ner lätt i kakan. Strö över 2 msk socker för fin färg.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 40 min. Låt svalna. Toppa gärna med granatäppelkärnor vid servering.
