Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bananas foster med french toast
4 personer
35 minuter
En riktig cajunklassiker i ny tappning. Den här rätten passar bra till brunch. Vill du servera den som dessert hoppar du bara över toasten.
Foto: Joel Wåreus
French toast
4personer
- 1,5 dlmjölk
- 0,5 dlvetemjöl
- 1ägg
- 1 krmsalt
- 1 tskströsocker- till smeten
- 4 mskströsocker- att vända bröden i
- 1 mskkanel- malen
- 4surdegsbröd
- smör- att steka i
Bananas foster
- 3bananer
- 35 gsmör
- 1,5 dlmuscovadosocker- mörkt
- 0,5 tskvaniljsocker
- 0,5 tskkanel- malen
- 1 mskrom
- 1 dlvalnötter
Tillbehör
- vaniljglass
- vispgrädde
- sirap- mörk
- choklad- riven
Gör så här
-
French toast: Vispa ihop mjölk, vetemjöl, ägg, salt och strösocker (1 tsk) till en smet, låt den stå i 10 minuter.
-
Blanda socker (4 msk) och kanel och strö ut på en tallrik.
-
Vänd bröden i smeten och stek i smör på båda sidor.
-
Vänd bröden i kanel och socker.
-
Bananas foster: Skala och dela bananerna på längden och sedan på mitten.
-
Lägg i smöret, sockret, vaniljsockret och kanelen i en stekpanna. Vispa ihop under tiden det smälter. Vispa kraftigt till en kolasås, tillsätt rommen. Sänk värmen något.
-
Lägg i bananerna i omgångar (så mycket som får plats i stekpannan) och stek dem hastigt på båda sidor i kolasåsen. Lägg i valnötterna.
-
Servering: Lägg upp bröden i portionsstekpannor, skålar eller på tallrikar. Lägg på bananerna, glass och vispad grädde. Ringla över mörk sirap och strö över riven choklad.
