Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Banana split - lyxigt recept
4 personer
20 minuter
Recept på lyxig variant av banana split. Varje sommar behövs minst en – och gärna flera – banana split. Maraschino-körsbär är ett klassiskt tillbehör. De kan vara svåra att hitta men finns att köpa på nätet. Observera att maraschinosmaken kanske inte passar alla, använd då färska körsbär eller bigarråer i stället. Chokladsåsen går snabbt att göra. Den har mycket kraftig chokladsmak och är god både varm och kall. Den håller i ca 2 veckor i kylen.
Banan split de luxe Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 250 gjordgubbar- färska
- 2 mskströsocker
- 1,5 dlvispgrädde
- 4bananer
- 4 kulorvaniljglass
- 4 kulorjordgubbsglass
- 4 kulorchokladglass
- 2 dlchokladsås- se recept eller använd köpt
- 2 dlananas- krossad
- 12maraschinokörsbär- eller färska körsbär
- 1 mskhasselnötter- rostade, hackade
Chokladsås 4 dl
- – 2 dlströsocker
- – 2 dlkakao
- – 1 krmsalt
- – 2 dlvatten
- – 2 msksmör
Gör så här
-
Chokladsås: Blanda socker, kakao och salt i en kastrull. Tillsätt vattnet och rör så att allt blandas. Låt koka upp under omrörning och sjud såsen i ca 2 min. Tillsätt smöret och rör tills det har smält. Häll såsen i en burk eller skål.
-
Snoppa och finhacka jordgubbarna. Blanda jordgubbar och socker. Vispa grädden och lägg den eventuellt i en spritspåse.
-
Skala och halvera bananerna på längden. Lägg dem i avlånga portionsfat eller skålar. Lägg en glasskula av varje sort på bananerna. Fördela krossad ananas på vaniljglassen, jordgubbssalsa på jordgubbsglassen och chokladsås på chokladglassen.
-
Toppa glasskulorna med grädde och sätt dit körsbären på toppen. Strö över hasselnötter och servera.
