Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Balkanägg i yoghurt
4 personer
En god, liten vickningsrätt som även kan passa på en buffé eller som en brunchrätt.
Ingredienser
4personer
- 250 gbladspenat- fryst
- 0,5gul lök
- 2vitlöksklyfta
- 1 mskolivolja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 msksmör- till formarna
- 4ägg
- 1,5 dlmatlagningsyoghurt
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlost- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Tina spenaten och krama ur den lätt. Skär den i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
-
Fräs löken glansig i olivolja. Tillsätt spenat och låt den steka med några minuter. Salta och peppra. Fördela i smorda formar som rymmer ca 1 1/2–2 dl. Gör en liten fördjupning i spenaten. Knäck försiktigt ett ägg i varje form.
-
Blanda yoghurt med pressad vitlök. Skeda yoghurtsåsen över äggen och strö till sist över osten.
-
Grädda mitt i ugnen ca 15 min tills äggen stelnat.
