Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Baklava
24 bitar
1 timme och 10 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Baklava kryddas med kardemumma, kryddnejlikor och kanel.
baklava Foto: Per Ranung
Ingredienser
24bitar
- 200 gvalnötter
- 100 gpistaschnötter
- 1 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 0,5 tskkanel- mald
- 2 krmkryddnejlikor- malda
- 1 tskkardemumma- mald
- 100 gsmör
- 12filodegsark- (ca 30 x 40 cm)
Honungslag
- 1citron
- 1 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 2 mskhonung- flytande
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Mixa valnötter och pistaschnötter grovt i matberedare. Blanda dem med socker, vaniljsocker och kryddor. Smält smöret. Skär filodegsarken i fyrkanter, 26 x 26 cm.
-
Pensla bottnen på en form, 24 x 24 cm, med smält smör och lägg i fyra filodegsark. Pensla med smör mellan lagren. Strö över hälften av nötfyllningen.
-
Lägg på fyra filodegsark till, penslade med smör emellan. Strö över resten av nötfyllningen och resten av filodegsarken, penslade med smör. Pensla även det översta degarket. Markera degen i små rutor med en vass kniv.
-
Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Låt baklavan svalna.
-
Honungslag: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 tsk saft. Koka upp alla ingredienser och sjud ca 3 min. Häll lagen över kakan och låt kallna.
