Skölj och lägg solroskärnorna i en skål med 3 dl vatten i cirka 30 minuter. Sila av vattnet i degbunken och lös upp jästen i det.

Tillsätt olja, honung, fullkorns dinkelmjöl eller grahamsmjöl och vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg i cirka 10 minuter i köksmaskin, tills degen släpper bunkens kant. Tillsätt solroskärnor och salt, arbeta degen 2 minuter till. Plasta bunken och låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda samman den. Forma den till en rulle och dela i 12 bitar. Rulla varje bit till en avlång bulle. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i 30 minuter under bakduk. Gör ett snitt i längs med bullarna med en vass kniv när de nästan jäst klart. Frys in bullarna på plåten, cirka 3 timmar. Ta ut och förvara bullarna i fryspåsar i frysen.

Ta fram det antal bullar du vill grädda och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in plåten i mitten av den kalla ugnen. Sätt ugnen på 225 grader och grädda bullarna i cirka 20 minuter.

Ser sidan konstig ut?

Bake-off solrosbullar

Ingredienser

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Du missar viktigt innehåll...