Recept av Jennie Benjaminsson
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötpotatis i ugn med fetaoströra och koriander
6–8 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på sötpotatis i ugn med fetaoströra och koriander. Lättlagat och mättande. Fetaost ger god sälta till sötpotatisen.
Ingredienser
6–8personer
- 2sötpotatisar- (ca 600 g)
- 2 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 mskcitron- pressad
Fetaoströra
- 150 gfetaost
- 1 dlcrème fraiche
- 0,5 tskchiliflakes
Garnering
- 1 krukakoriander
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skrubba sötpotatisen och skär dem i fyra klyftor vardera. Lägg klyftorna i en ugnssäker form. Ringla över olja och strö på salt. Tillaga sötpotatisen mitt i ugnen tills den är genommjuk, ca 45 min.
-
Fetaoströra: Smula fetaosten och blanda med crème fraiche och chiliflakes.
-
Toppa sötpotatisen med fetaostkräm. Pressa över citronsaft och garnera med koriander.
