Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bakad potatis med skaldjursfyllning
4 personer
1 timme och 10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på bakad potatis med räkröra. Bakad potatis är superenkelt i ugn, men det blir också gott att grilla potatisarna några minuter över stilla glöd när de bakats färdiga i ugnen.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 4 storabakpotatisar
- grillfolie
Skaldjursfyllning
- 4 – 5salladslökar
- 3 dlturkisk yoghurt
- 1 – 1,5 dlmajonnäs
- 2 – 3 mskpepparrot- riven
- 1 burkräkor i lag- (320 g)
- 1 burkkräftstjärtar i lag- (320 g)
Tillbehör
- sallad- blandad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Skölj potatisarna och torka av dem med hushållspapper. Lägg dem på gallret mitt i ugnen och baka dem ca 1 timme, tills de känns mjuka när du provar med en provsticka. Lägg potatisarna över stilla glöd i öppna spisen 2–3 min.
-
Ansa och finstrimla löken. Blanda yoghurt, majonnäs och salladslök. Tillsätt pepparrot. Låt räkor och kräftstjärtar rinna av i en sil. Blanda ner dem i yoghurtsåsen.
-
Servera potatisarna varma med kall skaldjursröra och sallad.
