Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bakad potatis med lax och fetaost
4 personer
Näringsvärde: 510 kcal
Fett: 20g
Protein: 32g
Kolhydrater: 56g
Recept på bakad potatis med lax och fetaost. Servera en varm sallad till den bakade potatisen.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4bakpotatisar- (à ca 300 g)
- 1rödlök
- 1vitlöksklyfta
- 1paprika- gul eller orange
- 400 ggravad lax
- 1 mskolivolja
- 125 gplommontomater- små
- 1 krmsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 100 gfetaost
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Borsta potatisen i ljummet vatten och picka den med en provsticka. Tillaga potatisen i mikrovågsugnen på full effekt ca 15 min.
-
Lägg potatisen i en ugnssäker form och tillaga den mitt i ugnen ca 15 min tills den är genommjuk.
-
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikan. Skär laxen i mindre bitar. Fräs lök, vitlök, paprika och lax i oljan ca 2 min
-
Skär tomaterna i fjärdedelar och blanda ner i fräset. Smaka av med salt och peppar. Tärna osten och blanda i fräset precis före servering. Skär en skåra i potatisen och toppa med lax- och fetaostsalladen.
