Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bakad potatis med äggröra
4 personer
45 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 16g
Protein: 18g
Kolhydrater: 0g
Recept på bakad potatis med äggröra. Bakad potatis är en klassiker. Senap och kapris är goda tillbehör.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4bakpotatisar- (á 300 g)
- 4ägg
- 1rödlök
- 3 dlgräddfil
- 2 mskdijonsenap
- 2 mskkapris
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 burkmajs- (340 g)
- 1 påsesallad- blandad (150 g)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°.
-
Skrubba potatisen noga i ljummet vatten och picka den med en provsticka. Lägg potatisen i mikrovågsugnen och tillaga på full effekt ca 15 min. Lägg potatisen i ugnen och tillaga ytterligare ca 15 min, tills potatisen är mjuk och skalet frasigt.
-
Lägg äggen i en kastrull och häll på vatten så att det täcker. Låt koka upp och koka äggen ca 7 min. Spola äggen med kallt vatten. Skala och grovhacka dem.
-
Skala och finhacka löken. Blanda ägg och lök med gräddfil, senap och kapris. Krydda med salt och peppar.
-
Låt majsen rinna av och blanda den med salladen.
-
Skär ett kryss i potatisarna och fyll dem med röran. Servera med salladen.
