Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bakad lax med barbecuesås
20 bufféportioner
Fisken och såsen är lika goda kalla som varma.
Ingredienser
20bufféportioner
- 2 kglaxfilé- utan skinn och ben
- 2 tsksalt
- 3 mskolivolja
Barbecuesås
- 6 dlbarbequesås- med söt och rökig smak
- 500 gkörsbärstomater
- 2 mskrödvinsvinäger
- 1 tsksalt
Garnering
- 2smörgåskrasse- (à 35 g) askar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°.
-
Skär laxen i 40 bitar. Blanda med salt och olivolja. Lägg laxen på plåtar med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter till 55° innertemperatur.
-
Koka upp barbecuesås, körsbärstomater och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
-
Lägg upp laxen på ett fat och häll över barbecuesåsen. Garnera med klippt smörgåskrasse.
