Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bakad choklad med romrussin
8 personer
Recept på bakad choklad med romrussin. Smeten kan göras dagen före och bakas strax före servering. Rommen kan ersättas med kaffe eller apelsin.
Ingredienser
8personer
- 150 gsmör- osaltat
- 150 gchoklad- (70 %) mörk
- 3ägg
- 1äggula
- 2 dlflorsocker
- 3 mskkakao
- 0,5 tskbakpulver
- 1,5 dlvetemjöl
Romrussin
- 0,5 dlvatten
- 0,5 dlströsocker
- 1 mskrom- mörk
- 100 grussin- gula och bruna
Garnering
- florsocker
- mynta- färsk
Gör så här
-
Romrussin: Koka upp vatten och socker. Smaksätt med rom. Lägg russinen i glasburk och häll den varma lagen över. Stäng burkarna och låt dem svalna i rumstemperatur.
-
Sätt ugnen på 200°. Lägg smör och choklad i en bunke och smält över vattenbad eller i mikrovågsugn. Ta upp bunken och rör ner äggen och äggulan i smeten. Sikta ner övriga ingredienser.
-
Fördela smeten i små värmetåliga portionsformar eller syltburkar (ta bort gummiringen) och grädda mitt i ugnen ca 12 min. Smeten ska fortfarande vara lös i mitten.
-
Pudra över florsocker och strö över romrussin. Garnera med mynta. Servera genast medan chokladen fortfarande är varm och krämig.
