Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Baconvåfflor med löjrom och vispad citron-crème fraiche
10 stycken
35 minuter
Recept på baconvåfflor med löjrom. De här våfflorna passar bra både som förrätt och som hel rätt.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10stycken
- 3 dlvatten
- 3,5 dlvetemjöl- (210 g)
- 0,5 tsksalt
- 4 dlmellangrädde
- 1 pktbacon- (140 g)
Citron-crème fraiche
- 2 dlcrème fraiche
- 0,5citron- finrivet skal
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 200 glöjrom
- 1rödlök
- 1 krukagräslök
Gör så här
-
Citron-crème fraiche: Vispa crème fraichen fast. Blanda i citronskalet och krydda med salt och peppar.
-
Låt eventuellt löjrommen rinna av. Skala och finhacka rödlöken. Klipp eller finhacka gräslöken.
-
Vispa vatten, mjöl och salt i en skål. Tillsätt grädden och vispa till en jämn smet. Låt smeten stå och svälla i kylen 10–15 min.
-
Finstrimla baconet och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt det rinna av och kallna på hushållspapper. Vänd ner baconet i våffelsmeten.
-
Pensla eventuellt våffeljärnet med smör och grädda våfflor i omgångar tills de är gyllenbruna.
-
Servera de nygräddade våfflorna med vispad citron-crème fraiche, löjrom, hackad rödlök och gräslök.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Våfflor med löjrom
