Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bacon- och ädelostströsslad mandelpotatispuré
10 personer
Förbered bacon- och ädelostströsslet och finhacka gräslöken innan gästerna kommer. Moset kan stå färdigt i kastrull under lock, så att det håller värmen. Då går det snabbt att få ut skedarna när gästerna samlats.
Bacon- och ädelostströsslad mandelpotatispuré Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
10personer
- 250 gmandelpotatis
- 2 skivorbacon
- 0,75 dlmjölk
- 1,5 msksmör
- 1 krmsalt
- 0,5 krmvitpeppar- nymald
- 1 mskädelost
- 1 mskgräslök- hackad
Gör så här
-
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Knaperstek baconskivorna i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Finhacka baconet och ställ åt sidan.
-
Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Värm mjölken i en kastrull eller mikrovågsugn. Mosa potatisen. Blanda i smöret och den varma mjölken. Smaka av med salt och peppar. Vispa med elvisp till ett fluffigt mos.
-
Fyll potatismoset i en spritspåse utan tyll. Spritsa moset på skedar. Smula ädelost över de varma mosklickarna. Strössla över bacon och gräslök på varje sked före servering.
