Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Baba ganoush med paprika är en god röra att servera på t ex buffébordet. Välj mild eller stark ajvar relish beroende på hur stark du vill ha röran. Den blir godast om den görs samma dag.
Sätt ugnen på 200°. Halvera auberginerna på längden. Lägg dem på en plåt och ringla över olja. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min tills auberginen mjuknat. Ta dem ur ugnen och låt svalna.
Gröp ur auberginerna med en sked, lägg i en mixer med skalad vitlök. Mixa slätt. Blanda moset med ajvar och krydda med salt och peppar.