Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Baba ganoush med paprika
8 personer
30 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Baba ganoush med paprika är en god röra att servera på t ex buffébordet. Välj mild eller stark ajvar relish beroende på hur stark du vill ha röran. Den blir godast om den görs samma dag.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8personer
- 2auberginer- (à 400 g)
- 2 mskolivolja
- 2vitlöksklyftor
- 1 burkajvar relish- (350 g)
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Halvera auberginerna på längden. Lägg dem på en plåt och ringla över olja. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min tills auberginen mjuknat. Ta dem ur ugnen och låt svalna.
-
Gröp ur auberginerna med en sked, lägg i en mixer med skalad vitlök. Mixa slätt. Blanda moset med ajvar och krydda med salt och peppar.
