Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Avokadosallad med chilirostad kycklingfilé
4 personer
30 minuter
Få ingredienser, men mycket smak. Perfekt för dig som upptäck nya dash-dieten! Tänk att det kan vara så lätt att laga gott och hälsosamt.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 4kycklingbröstfiléer
- 2 mskrapsolja
- 0,5 tskchiliflakes
- salt
Avokadosallad
- 2avokador
- 1mango
- 1 knippabasilika
- 4 kvistarkoriander
- 70 gbabyspenat- färsk eller grönsallad
- 6 dlquinoa- svart eller röd, kokt
- 0,5röd chili- färsk
Till garnering
- koriander- färsk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150 grader.
-
Stek kycklingfiléerna i olja på båda sidor tills de är gyllen bruna. Strö på chiliflakes och salta.
-
Flytta över filéerna till en ugnsfast form och tillaga mitt i ugnen tills de har en innertemperatur på 70 grader. Det tar cirka 10–15 minuter.
-
Avokadosallad: Skär avokado och mango i tärningar.
-
Hacka basilika och koriander och blanda med avokado och mango.
-
Lägg upp spenaten i en salladsskål. Lägg i avokado och mango. Lägg på quinoa och strimlad chili.
-
Garnera avokadosalladen med koriander.
-
Servera kycklingen till avokadosalladen.
